Avokado Humus

SAMSUNG CAMERA PICTURES

Merhabalar…

Avokado ile tanışmam birkaç yıl öncesine dayanır aslında. İlk başta tabiki  ben de şüpheli yaklaşmıştım bu ilginç meyveye.  Alınca da bitmiyor, ne yapacam diye düşünüyorsunuz. İçinden çıkan kocaman çekirdeği görünce ağırlığı neyin çektiğini anlamıştım:) İlk denememiz pek de başarılı değildi. O kısma hiç girmeyeceğim:)

Sonra bir süre ara verdik. Ve tekrardan aldığımda bu sefer kararlıydım. Lezzetli bir şeyler çıkacaktı ortaya… Tabi alınca hemen kullanmadım. Bekledi de bekledi. Arada bakıyordum yumuşamasına. En son dedim bu bozulacak birşeyler yapayım:) Tabi o zaman olgun halinin daha bir güzel olduğunu bilmiyordum. Normalde ballı,limonlu olarak kullanılmış tariflerde. Ben ikisini pek sevmem karışım olarak. Yine geç yapılacak bir kahvaltıda limonlu sarmısaklı denemek istedim. Tabi limon ve sarmısak bir araya gelince tahini eklemeden olmuyor. Humusu çok severim bu arada:) tahini de ekleyince gerçekten harika bir lezzet çıktı ortaya. Ne yalan söyleyim daha önceden yapmadığıma pişmanım. Şimdi hemen hemen her haftasonu bu şekilde yeniyor bizim evde…Yapması da en az orjinal humus kadar basit hatta daha da kolay zira her zaman evde hazır haşlanmış nohut olmuyor….Özellikle bir şey tavsiye etmek istiyorum ,yanında  sucukla deneyin kesinlikle pişman olamayacaksınız. Et ve tavuk ürünleriyle de güzel gidiyor. Mezeler arasında orjinal humusun tahtını sallayacak gibi görünüyor…

Malzemeler

2 adet epeyce olgunlaşmış avokado

3 diş sarımsak

1 limonun suyu

2 yemek kaşığı tahin

damak tadınıza göre tuz

üzeri için;

zeytinyağı

dilerseniz pul biber,karabiber

Avokadoları ikiye bölün çekirdeklerini çıkarın. İç kısmını kaşık yardımıyla çıkartın.(Videoda çok basit şekilde izleyebilirsiniz)Bir kapta çatalla veya patates ezici ile iyice ezin. Homojen kıvam alınca ezilmiş sarmısakları ekleyip karıştırmaya devam edin. Tuzunu,limon suyunu ve tahini de ekleyip karıştırın. Servis ederken üzerine zeytinyağı ve dilerseniz pul biber ve karabiber ekleyin. Afiyet olsun…

%d blogcu bunu beğendi: