Ezogelin Çorbası Tarifi

Akşama şöyle sıcacık bir ezogelin çorbası yapmaya ne dersiniz ? Evet dediğinizi duyar gibiyim. O zaman haydin koyulun işe 😊 

Malzemeler:


2 çorba kaşığı kırmızı mercimek
2 çorba kaşığı pirinç
2 çorba kaşığı bulgur
2 çorba kaşığı tel şehriye

Sosu için:

1 adet soğan
1 çorba kaşığı domates salçası
3 çorba kaşığı un
Pul biber
Svı yağ
Nane,tuz,et suyu

Yapılışı:

Tencerenin içerisine kırmızı mercimeği, pirinci, bulguru ve suyu ekleyip hepsini haşlayalım. Onlar haşlanırken biz, farklı bir tencerenin içerisinde sıvı yağla birlikte, ufak ufak doğradığımız soğanları kavuralım.Kavrulan soğanların üzerine unu ilave edelim. Soğanları ve unu biraz karıştırdıktan sonra üzerine arda arda, salçayı, tel şehriyeyi, baharatları ve naneyi ekleyelim.Üzerlerine et suyunu veya soğuk su ekleyelim.Onların da üzerilerine diğer tencerede haşladığımız malzemeleri ekleyelim. Kivami çok önemli ne çok sulu kalacak ne de kati. Afiyet olsun.


Kaynak: cigdemcetatlar

Bir Cevap Yazın

%d blogcu bunu beğendi: