HAYIRLI KANDİLLER VE UN HELVASI

Tüm ziyaretçilerimin Regaip Kandili mübarek olsun. Sevdiğim kıvamı yakalayabildiğim un helvası tarifi aşağıda. Belki bu gün için yapmayı düşünürsünüz.
 Malzemeler;
*125 gr tereyağı
*1 su bardağı+1 yemek kaşığı un
*Yarım su bardağı iri kırılmış ceviz
*1, 5 su bardağı su
*1 su bardağı toz şeker.
Hazırlanışı;
1)Tereyağını tencereye koyup eritin, içine unu ekleyerek kavurmaya başlayın.
2)Diğer tarafta su ve toz şekeri  şeker eriyinceye kadar karıştırıp, bir taşım kaynatıp altını kapatın.
3)Unun rengi değişip kokusu yayılıncaya kadar yaklaşık 20 dakika kadar kavurun. İçine cevizleri ekleyin. Bu aşamada renginin fazla kararmaması için kontrollü olarak devamlı çevirin.
4) Kavurmakta olduğunuz unun içine yavaş yavaş şerbeti döküp çok hızlı bir şekilde karıştırmaya başlayın ve 1-2 dakika karıştırdıktan sonra ocağın altını kapatın.
5) Tencerenin kapağını kapatın ve helvanın biraz dinlenmesini sağlayın.
Dilediğiniz şekli verip servis tabaklarına alarak üstüne dövülmüş cevizi dökerek ılık servis yapın. Afiyet olsun. 
 

%d blogcu bunu beğendi: