KADAYIFLI PAŞA SARMASI

KADAYIFLI PAŞA SARMASI

KADAYIFLI PAŞA SARMASI

Merhabalar. Bu gün 5 çayına gelen tatlı mı tatlı arkadaşım ve annesi için hazırladığım bu enfes tatlım epey bir övgü aldı. Hem misafirlerimden hem de ailemden gelen bu olumlu güzel yorumlar E ev sahibi olarak benim de yüzümü güldürdü. Misafirlerime ve sevdiklerime sıklıkla yaptığım bu nefis sütlü tatlım şimdi sizlerle buluşuyor. Üzerindeki süsleme için kullandığım nar taneleri tatlıya ayrı bir lezzet katıyor. Siz de denerseniz süsleme kısmını nar ile tamamlamanızı öneririm. Kadayıfların yumuşamaması için tatlınızı mümkünse misafirinizin geleceği gün 1 -2 saat önceden hazır edebilirsiniz. Bu şekilde kadayıflar daha bir çıtırlığına koruyor. Beğeni ve lezzet garantili bu nefis ve oldukça pratik tatlıyı mutlaka denemenizi öneriyorum. Gelen yorumlar Sizinde yüzünüzü güldürecek.
Şimdi bu nefis tatlımızın tarifine geçme zamanı.Sevgi ve lezzet dolu günler dilerim.

KADAYIFLI PAŞA SARMASI MALZEMELERİ:

– 2,5 su bardağı çiğ kadayıf
– 4,5 su bardağı süt
– 10 yemek kaşığı şeker
– 3 yemek kaşığı nişasta ( tepeleme dolu olmasın)
– 4 yemek kaşığı dolusu un ( tepeleme dolu olmasın)
– 1 paket vanilya
– 1 su bardağı iri doğranmış ceviz

SÜSLEMEK İÇİN:

– Nar taneleri
– Çikolatalı sos

KADAYIFLI PAŞA SARMASI HAZIRLANIŞI:

– Tarifimize başlamadan önce kadayıflarımızı minik parçalara ayrılması için elimiz ile parçalıyoruz.
– Ardından derin bir tencereye sütümüzü ekliyoruz.
– Ocağımızın altını yakmadan içerisine un, nişasta, vanilya ve şekeri ekliyoruz.
– Çırpma teli ile iyice karıştırıyoruz. Ocağımızı açıyoruz.
– Kıvam alıncaya kadar karıştırarak pişirmeye  devam ediyoruz.
– Bir tava alıyoruz ve içerisine didiklediğimiz kadayıfları ekliyoruz.
– Hafif kahverengi olana kadar kavuşuyoruz.
– En büyük boy dikdörtgen borcamımızın tabanına kavurduğumuz kadayıflarımızı yayıyoruz.
– Üzerine muhallebili harcımızı kenardan başlayarak en alta ve tekrar yukarıya şeklinde manevralarla yayıyoruz.
– Oda sıcaklığında soğuttuktan sonra buzdolabında 45 dakika dinlendiriyoruz.
– Donmuş ve kalıplaşmış olan tatlımızı buyuna şeklinde üçe kesiyoruz.
– Enine olarak da 2 ye kesiyoruz.
– Ben dolu dolu ihtişamlı olmasını istediğim için enine ortadan ikiye kesitim ama siz dilerseniz tatlımızı enine olarak 3 eşit parçaya da kesebilirsiniz.
– Dilimlenen tatlımızın uç kısmına iri kıydığımız cevizlerde koyarak dikkatlice sarıyoruz.
– Spatula yardımı ile bu servis tabaklarımıza alıyoruz.
– Son dokunuş olarak hazır çikolata sosumuzdan gezdiriyoruz.
– Nar taneleri de serpiştirdikten sonra tatlımız sunum için hazırdır.

NOT: Tarif İçerisindeki de belirttiğim gibi ben dolu dolu ihtişamlı bir görüntü için en büyük dikdötgen borcamdan toplam 6 dilim saray sarması çıkarttım.

Afiyet olsun.

 

%d blogcu bunu beğendi: