Kahvaltılık Quesadilla

SAMSUNG CAMERA PICTURES

Özellikle hafta sonları farklı şeyler denemeyi çok seviyorum. Hem tarifler için bol zaman oluyor hem de enerji.

Adının zor okunduğuna bakmayın quesadilla aslında bir tür kapalı pizza. Meksika kökenli bir yiyecek ama kullanılan malzemeler çok da uzak değil bize. Bu da joker denilebilen lezzetlerden olabilir. Çünkü içine ne koyarsanız oluyor. İşte başlığa kahvaltılık yazmamın sebebi de bu. İçine kahvaltıda tüketilen malzemeler koyarsanız kahvaltılık oluyor. Tavuk,kıyma,ya da mantar aklınıza ne sebze gelirse koyarsanız diğer öğünlerde de tüketebilirsiniz. Aslında makbulu artan yemekleri değerlendirmek olabilir bence. Peynirle yakışan malzemeler olduğunda ortaya hep güzel sonuç çıkıyor.  Tüm eklenebilecek malzemeler içinde olmazsa olmazı ana malzemesi peynirdir. Adı da ordan geliyor zaten. Peynir bir nevi yapıştırıcı işlevi görüyor…Bu tariften sonra başka şekillerle de denemeyi düşünüyorum aslında. Yapımı gerçekten çok pratik. Normalde tek lavaş üstüne yapılıp yarım ay şeklinde oluyor. Ama tüm lavaşı kullanıp üzerine ikincisini de kapatabilirsiniz.

Malzemeler;(2 kişilik)

4 lavaş ekmeği

3 haşlanmış yumurta

1 kase rendelenmiş kaşar peyniri

2 dal taze soğan

karabiber,pul biber,tuz,kimyon

Yapılışı;

Haşlanmış yumurtaları minik olacak şekilde  bir kaba doğrayın.  Taze soğanları da ince ince kıyın. Tavaya lavaşın birini yerleştirin. Kaşar peynirinden biraz serpin. Üzerine yumurtayı ekleyin. Baharatları da kendi aralarında karıştırıp yumurtanın üzerine serpin. Taze soğandan da biraz üzerine ekleyin. En son yine biraz kaşar peyniri serpip diğer lavaşı üzerine kapatın. (Tek lavaştan yapacaksanız malzemeleri bir tarafa koyup üzerini boş kısımla kapatabilirsiniz.)Dikkatlice yavaşça bastırın. Kaşarın biraz eriyip lavaşı yapıştırdığından emin olduktan sonra diğer tarafını çevirip kaşar tam eriyene ve ekmek hafifçe kızarana kadar pişirin. Daha fazla yapacaksanız aynı işlemleri diğerleri için de uygulayın. Afiyet olsun…

 

%d blogcu bunu beğendi: