KREMALI MANTAR SOSLU BİFTEK

Bu akşam hafta sonuna yakışır nefis bir tarifim var..
Bu tür tarifleri uygularken size tavsiyem,etlerinizi güvendiğiniz kasaptan alın mutlaka..

Kremalı Mantar Soslu Biftek Malzemeleri

Et Marinesi İçin
 
1.100 gr.antrikot
Yarım limonun suyu
Tuz,karabiber,kekik
1 küçük çay bardağı zeytinyağı
Kremalı Mantar Sosu Malzemeleri
 
15 adet mantar
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Yarım kuru soğan
1 paket krema
Tuz,karabiber
Kremalı Mantar Soslu Biftek Yapılışı
 
Et marinesi için gerekli malzemeyi derin bir kaba alalım.
Etleri bulayalım,üzerini strech filmle kaplayıp buzdolabında dinlendirelim.(etleri yıkamayalım)

Kuru soğanı minik küpler halinde doğrayalım.
Mantarları temizleyip,uzunlamasına doğrayalım.
Sıvı yağı tavaya alıp,kuru soğanı soteleyelim.
Mantarları ilave edip,yüksek ateşte sotelemeye devam edelim.
Baharatlarını ilave edip,mantarlar piştiğinde altını kapatalım.
Etleri pişirdikten sonra kremasını dökeceğiz.
Etleri pişireceğimiz tavayı ocağa alıp yüksek ateşte kızdıralım.
Tava kızdıktan sonra etleri tavaya koyup,ocağın altını kısmadan,önce bir yüzünü sonra diğer yüzünü 1-2 dakika pişirelim.
Ardından 2-3 dakika daha her iki yüzünü pişirelim.
Mantarın altını tekrar açıp kremasını dökelim.
Kaynamaya başladığında altını kapatalım.
Etleri servis tabağına alalım.
Üzerine mantarlı sostan döküp servis yapalım.
Afiyet olsun..
%d blogcu bunu beğendi: