Mini Apple Rose Pie

Bence bir ikramin sunumu en az lezzeti kadar cok önemlidir. En dorugunda hissetmemizi saglar lezzetleri.. Mutlu oluruz. Hissederiz. Yasariz.

Mutfakta zaman gecirmekte bir o kadar keyiflidir. Müzik ise her daim eslik eder ruhumuza.
Ogluma ve kücük kiz kardesime tembih ederim; lütfen yaptiginizi özenerek yapin, sevin, hissedin! Yaptiginiza ve kendinize deger verin..

❤  Mini Apple Rose Pie … yemek dünyasindaki yeni moda! Yemegin modasimi olur demegin, olur! Sosyal medyalarda bir cok sayfada paylasimlar yapildi bu harika sunumla alakali.. Birbirinden enfes tarifler uygulanmis… Ben ise bu sefer tarif icin Damy`s Kitchen`in tarifini tercih ettim. Tesekkürlerimi sunuyorum; emegine ve bu sahane tarif icin!
Tarif aciklamasi tamamen bir copy-paste olayidir. Affola; bu seferlik kolaya kaciyorum..

Pay Hamuru İçin Malzemeler

175 gr (1 + 1/4 su bardağı) un
1 yemek kaşığı şeker (ben esmer şeker kullandım)
1/2 çay kaşığı tuz
115 gr (8 yemek kaşığı) tereyağ (soğuk ve küp küp kesilmiş)
3 yemek kaşığı su (çok soğuk)

Yapılışı

– Bir çırpma kabında un, tuz ve şekeri harmanlayın.
– Küp küp kesilmiş tereyağını ekleyin ve hamur topak topak (kum gibi) olana kadar makinanızın pedal aparatıyla (veya elinizle, parmak uçlarınızla) tereyağını hamura yedirin.
– Suyu ekleyin ve hamur toparlayınca streç filme sarın ve buzdolabında 1 saat soğutun.
– 1 saatin sonunda 9’lu muffin kalıbınızı yağlayın.
– Hamuru çıkartın ve tezgahı bolca unlayın. Hamuru koyun ve üzerine de un serptikten sonra merdane ile açın.
– Yuvarlak bir kupatla (yoksa kahve fincanını ters çevirip onunla) hamurdan yuvarlaklar kesin ve muffin kalıbınızın içlerine yerleştirin.
– Yerleştirdiğiniz hamurları kalıbın tepesine doğru parmaklarınızla biraz yayın. (Gül motifini örtmesi için mümkün olduğunca yüksek olsun)
– Buzdolabına koyun.

Elmalar İçin Malzemeler

2 adet elma
100 gr (1/2 su bardağı) şeker (ben beyaz ve esmer şeker karışık kullandım)
57 gr (4 yemek kaşığı) erimiş tereyağ
3 yemek kaşığı limon suyu

Üzerine sürmek için çilek veya vişne reçeli (marmelatı)

Yapılışı

– Elmaları 4 bir yanından kesin ve dilimleyiciniz varsa onunla, yoksa keskin bir şef bıçağı ile yarım daire şeklinde ince ince dilimleyin.
– Büyükçe bir cam kaseye dilimleri koyun ve üzerine limon suyunu ekleyin.
– Tereyağının yarısını şekerin yarısı ile karıştırın ve elmaların içine ekleyin.
– Yaklaşık 1 buçuk dakika mikrodalgada elma dilimleri hafif yumuşayana kadar pişirin. (Böylece yuvarlamak kolaylaşacak) Mikrodalganız yoksa ocakta orta boy bir tencerede 1-2 dakika bu işlemi yapabilirsiniz.
– Tereyağının kalan yarısı ve şekerin kalan yarısını da karıştırın ve buzdolabından muffin kalıbınızı çıkartıp hamurların içlerine bir fırça yardımıyla bu karışımdan sürün.
– Elma dilimlerinizi yukardaki görseldeki gibi tezgahınızın üzerinde yanlamasına yarı kısımları birbirinin üstüne gelecek şekilde dizin ve bir ucundan diğer ucuna doğru hiç bırakmadan yuvarlayın. (Yuvarlarken dağılma olsa da sakın bırakmayın, düzünü çevirdiğinizde kesinlikle güzel şekilleri olacak merak etmeyin)
– Ve elmaların hepsiyle bu işlemi gerçekleştirip hamurların içlerine gül motiflerinizi yerleştirin.
– Fırında yaklaşık 35 dakika pişirin.
– Çıkartınca üzerine kırmızı reçel veya marmelat sürerseniz rengi kırmızılaşır, daha canlı ve parlak durur.
– Kalıplarından spatula bıçakla ufak bir destek verdiğinizde hemen çıkıyorlar.

Afiyet olsun !

%d blogcu bunu beğendi: