MİNİ AY ÇÖREĞİ

Selam,
pastanelerde satılan ay çöreklerini çok severim tabi ki güzel yapılanları ☺bu kez kendim evde denemek istedim bence güzel oldu , mutfakta birkaç dilim kekiniz varsa hemen işe koyulabilirsiniz çünkü çoğu evde bulunan malzemeler, verdiğim ölçülerde 16-18 adet ay çöreği çıkar dilerseniz iki ölçü yapabilirsiniz, denemek isterseniz tarifi not alın bir köşede dursun sevgiler.

HAMURU İÇİN

  • 50 gram eritilmiş ılımış tereyağ
  • 1/2 çay bardağı sıvı yağ
  • 1/2 çay bardağı oda sıcaklığında su
  • 1 tatlı kaşığı ınstent maya
  • 4 çorba kaşığı toz şeker
  • 1 çay kaşığı mahlep
  • 1 fiske tuz
  • aldığı kadar un (8-10 çorba kaşığı)

İÇ MALZEMESİ

  • 3 kalın dilim kakaolu kek
  • 1 çorba kaşığı kakao
  • 1 çay kaşığı tarçın
  • 1 çorba kaşığı pudra şekeri
  • 2 çorba kaşığı kuru üzüm
  • 2 çorba kaşığı ceviz kırığı
  • 7 çorba kaşığı süt

ÜSTÜNE

  • 1 yumurta sarısı
  • ceviz , fındık yada badem

HAZIRLANIŞI

  1. un hariç hamur malzemelerini kaba alın ve yavaş yavaş un ekleyerek hamuru yoğurun
  2. hamurun üstünü kapatıp 45 dk dinlendirin
  3. içi kısmı için keki ufalayın, diğer malzemeleri de ekleyip güzelce ,karıştırın, bütünleştirin (dilerseniz bu işlemi mutfak robotunda da yapabilirsiniz)
  4. dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde toplar yapın, her bir topu parmaklarınızla açarak büyütün ve kenarına iç malzemeden yerleştirin
  5. malzemeleri yerleştirdiğiniz hamurları önce rulo yapın daha sonra ruloyu kıvırıp ay şekline getirin
  6. şekillendirdiğiniz ay çöreklerini yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye dizin
  7. üstlerine yumurta sarısı sürün, ceviz ile süsleyin
  8. 170 derecede ısıtılmış fırında ay çörekleri kızarana kadar pişirin
Tek tek uğraşamam derseniz alt fotoğraftaki gibi şekillendirebilirsiniz 
hamuru bütün olarak uzunlamasına açıp büyütün
geniş kenarına iç harcı koyup rulo yapın
ruloyu verev kesip tepsiye dizin tercih sizin 🙂

%d blogcu bunu beğendi: