Pastırmalı Kuru Fasülye Humusu


Humus
Pastırmalı Humus
Kuru Fasülye Humusu

Aşure yaparken kuru fasülyeyi ocakta unutup fazla haşlayınca aşurede kullanmak istemedim.
Fazla yumuşadığı için yemeğini de yapamadım.
Ne yapabilirim diye düşünürken humus aklıma geldi.Nohutla yapılıyorsa kuru fasülyeden de gayet güzel olur düşüncesiyle buzluğa kaldırdım,uygun zamanda yapmak için.
Hafta sonu buzluktan çıkarıp humus yaptım,üzerine de pastırma ilavesiyle yemeye doyamadığımız bir lezzet çıktı.
Demek ki neymiş,mutfakta hiçbir malzemeyi ziyan etmeden nefis lezzetler hazırlanabiliyormuş:)
Nohutla yaptığım humusun tarifine buradan bakabilirsiniz..

Pastırmalı Kuru Fasülye Humusu Malzemeleri

1 kase haşlanmış kuru fasülye
5 yemek kaşığı tahin
3 diş sarımsak
Tuz
Yarım çay bardağı zeytinyağı
Yarım limonun suyu
1 çay kaşığı kimyon
Yarım çay kaşığı pul biber
Üzeri için 4-5 dilim pastırma
Üzeri için 3 yemek kaşığı sıvı yağ,pul biber

Pastırmalı Kuru Fasülye Yapılışı

Kuru fasülyelerin kabuklarını soyalım.
Rondonun içine tüm malzemeleri ekleyelim.

Bütün malzemeler birbirine karışana kadar rondodan geçirelim.
Rondodan geçirilen humusu servis tabağına alalım.
Sıvı yağda pul biberi hafif çevirelim,pastırmaları ilave edip,bir çevirip altını kapatalım.
Humusun üzerine yağla birlikte döküp,sıcak servis yapalım.

Afiyet olsun..

Humus
Pastırmalı Humus
Kuru Fasülye Humusu

%d blogcu bunu beğendi: