Sirke’nin Hamura Etkisi

Mutfaktaki büyük yardımcılarımız ve aynı zamanda şifa kaynağı sirke.Birçok çeşidi olmasına rağmen üzüm ve elma sirkesini daha yaygın kullanılıyor.

Ben mutfakta elma sirkesini daha çok kullanıyorum. Özellikle organik elma sirkesini tercih ediyorum.

Sirke; Kurabiye hamurunun kıyır kıyır dediğimiz formda olmasını sağlar, börek hamurunun kolay açılmasını ve elastikiyetini artırır. Poğaçanın puf puf,  yumuşak olmasını sağlar.

Özellikle keklerinizde buttermilk dediğimiz süt+sirke karışımı bambaşka bir lezzet vermekte.

Annemin yaptığı sirkelerde nefis oluyor. İlk fırsatta onun tarifini de paylaşacağım.

Bunların yanında sağlık üzerinde inanılmaz faydaları var.


Kaynak: annemutfakperisi

Bir Cevap Yazın

%d blogcu bunu beğendi: