Taze fasulye corbasi

Es sealmü aleyküm dostlar
Fazlaca alinmis taze fasulyeyi degerlendirme cabalari corbasi ile sonlandi
iftar sofrasinda degisiklik arz edecegini düsündüm .vakit kaybetmeden sizlerle paylasayim istedim .
esim ve kizim tadina bakinca taze fasulye oldugunu anlamadilar 😉
sebze yemekte zorlanan cocuklar icin idaeal bir lezzet
Tarif bana ait
Gerekli Malzeme ( 8 kisilik )
400 gr taze fasulye
1 su bardagi süzme yogurt
1 cay bardagi pirinc
1 yumurta
2 yemek kasigi un tepeleme
1 cay bardagi siviyag
yarim yemek kasigi tereyag
1 cay kasigi kekik
1 cay kasigi kuru nane
1 dis sarimsak
tuz karabiber
1,600 ml et suyu
fasulyeyi yikayip temizleyelim, kilciklari var ise cikaralim. ortadan uzunlamasina kesip
kücük küpler halinde dograyalim .yaklasik bezelye büyüklügünde olsun .
tencereye siviyagi koyup iyice isininca fasulyenin yarisini atalim icersine hafif kizarmaya baslayinca diger yarisini ilave edlim icersine bunu sebzeler sulanmadan kizarmasi icin yapiyoruz
hepsini tek parti olarak atarsak yagin isisi düseceginden sebze kendisini salacaktir
ilk parti icinde kalacak cikarmayacaksiniz beraberce iyice kizarmalarini saglayin .
fasulye kizarinca ocaktan cekin icersine cok ince rendelenmis yada dogranmis sarimsagi icersine atin
bunuda sadece kokusunu lezzetini almak icin yapiyoruz .ilk etapta atarsaniz yanar sarimsagin sadece aciligini hissedersiniz .sarimsagi ilave edince yagin isisi ile bir kez cevirip kevgirle fasulyeleri bir tabaga alin . kalan yagi daha sonra kullanacagimiz icin kucuk bir tava icersine alalim
ayni tenceremize ama soguyunca yikanmis pirinci ,unu,yogurdu,yumurtayi koyalim cirpma teli ile
iyice cirpalim .tuz karabiber ekleyip üzerine et suyunu ilave edelim
ocaga koup cirpma teli ile devamli karistirmak sureti ile kaynamaya birakalim .
kaynayinca karistirmayi birakabilirsiniz .fakat dikkatli olun tasmasin orta ateste yaklasik 20 dakika
kapagi yarim yada acik kaynamaya birakin arada karistirin .
fasulyeleri kizarttigimiz önceki yagimizi ocaga koyalim, hafif isininca icersine tereyagini birakalim tavanin sicakligi ile hafif köpürecektir .ocaktan cekip icersine kekik ve naneyi ilave edelim yanmasina firsat vermeden corbamiza ilave edelim karistiralim
10 dakika dakika daha kaynamasina müsade edelim koyuluguna göre su ilavesi yapabilirsiniz .
ocagi kapatip tencerenin kapagini tam kapatmadan servis zamanina kadar sicak tutalim .
Afiyet sifa olsun Allah bereketini arttirsin rabbim olmayan kullarinada nasip eylesin
dualara talibim dostlar
Muhabbetle


Kaynak: allahneverdiyse

Bir Cevap Yazın

%d blogcu bunu beğendi: