Yer Fıstıklı Brownie Muffin

Post image for Yer Fıstıklı Brownie Muffin

Malzemeler

113 gr bitter çikolata
113 gr tereyağı
2 yumurta
125 gr toz şeker
55 gr un
35 gr kakao
2-3 yemek kaşığı damla çikolata

üzeri için;
3-4 yemek kaşığı parça çikolata (pakmaya ısıya dayanıklı bitter parça çikolata kullandım)
1 çay bardağı tuzsuz yer fıstığı

31278772436_30cdf1e970_c

– Tereyağı ve küçük parçalara bölünmüş çikolataları sos tenceresine alarak orta ateşte eriyinceye kadar bekletin ve bütünleşinceye kadar karıştırın. Ocaktan alarak ılınmaya bırakın. Fırını 180 dereceye ayarlayın.

– Yumurta ve şekeri çırpma kabına alarak mikserle iyice çırpın. Soğuyan çikolata karışımını ekleyip çırpmaya devam edin. Un ve kakaoyu ekleyerek karıştırın.

– Hamuru muffin kaplarına paylaştırarak üzerine damla çikolata serpiştirin. Fırında 10-12 dakika pişirip soğumaya bırakın.

– Soğuyunca keklerin ortasında oluşan hafif çukurun içlerini yerfıstığı ile doldurun. Çikolatayı benmari usulü ya da mikrodalgada eriterek kağıttan yapılmış külahın içine doldurun. Keklerin üzerine ince çizgiler oluşturacak şekilde çikolata sıkın. İsterseniz oda sıcaklığında, isterseniz buzdolabında soğuttuktan sonra servis yapın.